Gebackene Mohrrübe und Radieschen aus der Börde mit Löwenzahn und lieblicher Currysauce | 8,40 €
vegan
Frisch, grün, knackig, würzig – unser Abendbrot-Thali mit Bäckerbrot und verschiedenen Beigaben | 8,90 €
Erster grüner Spargel aus Lindau mit Nussrelish und Meersalz | 9,20 €
vegan
Feine Spargelcremesuppe mit Liebstöckel und Hordorfer Landei | 8,90 €
Lindauer Spargel geschwenkt in grüner Salsa mit unseren Buttermilchknödeln, Spinat und Altmärker Wiesenkäse | 22,- €
Leichtes Gartencurry mit gebratenen Radieschen, knackigem Spargel, Loitscher Löwenzahn und Gerste | 21,- €
vegan
Gebratenes Lengfilet mit Kardamom und etwas Chili auf knackigem Bördespinat und zartem Karottenpüree | 27,- €
Erste Frühjahrsblattsalate aus Hannas Garten zu gebratenem Prignitzer Maishähnchen, grünem Spargel, Nuss und Bäckerbrot | 26,50 €
Gerösteter Bauch vom Havelländer Apfelschwein mit konfiertem Knoblauch, zu Spätzle in samtiger Velouté und Rettichsalat – frisch, knackig und leicht scharf | 27,- €
Ragout vom Rehwild aus den Genthiner Wäldern mit Spinat und Spargel, grüner Salsa und Buttermilchknödeln | 29,- €
Für Kinder:
Nudeln mit Tomatensauce | 7,- €
Grießbrei mit Kirschen | 6,- €
Hausgemachte Spätzle mit Erbsen und Käse | 7,50 €
Cremiger Joghurt von Bauer Freigeist mit Rhabarber-Confit und Shortbread | 8,50 €
Halbgefrorenes von Schokolade und Masala Chai auf Kräuterseitlingen | 8,50 €
vegan